民國85年創店

1996年，創始人王進財在屏東縣恆春鎮省北路開了第一家鹽酥雞攤，

由於風味獨特、味鮮多汁，生意蒸蒸日上，隨後2、3年間，又在南門外開啟連鎖店。

王進財回憶這段創業歷程，從醃料配方開始慢慢嘗試，本來不會下廚的他成了油炸食物的專家，

還不惜以高於同業1倍以上的成本，採用最好的統一油炸油，以及有衛生保障的卜鋒電宰雞肉，

加上獨門的中藥調味配方，雞王鹽酥雞 開始在恆春半島受到歡迎。