花野井手創料理位於恆春南門圓環旁，老闆是位日本人，因為喜愛料理美食，加上喜歡墾丁的環境，所以決定與他的老婆開了一間日式料理餐廳，店內的裝潢很有日式的氣氛，提供日式手創料理菜單，並運用了許多日本原產的醬料食材，希望能分享給顧客最道地的日本口味，餐點選擇很豐富，夏天可以嚐嚐清爽的烏龍冷麵，冬天則可以來一鍋熱騰騰的山海盛柴魚海鮮火鍋，餐點的配菜也會因季節而有所更換。